うちごはん♡鯵の南蛮漬け Part.Ⅱ

お皿に盛り付けなきゃ　完成形じゃない

と言われたので、　とりあえず・・。　

これなら　美味しそうに見えるかな？？　

梅雨明け

こんなに快晴で、　暑いのに・・

　　東京はまだ梅雨明けしてないんですよね。　

いつ明けるんだろう。。

でも、明けたら・・・

　　もっと．．．　暑くなるのかな？　

うちごはん♡鯵の南蛮漬け

スーパーに行ったら、　小鯵が目に飛び込んできました。

ふと．．　南蛮漬けが食べたくなり、　買ってきちゃいました。　

あっ、お店でゼイゴや、内臓、エラを取ってもらえばよかった。。　

下処理をして、　小麦粉を振って　多めの油で焼いた・・　というか、

揚げたというか・・。

後は、　南蛮漬けのダシに火を通し、　冷ましてから

お野菜と一緒に漬けました。　

おいしくなぁ～～れっ 　　＼(^ω^＼)( /^ω^)/♪♪

うちごはん♡たまご焼き

別にお弁当用じゃありませんよ。　

何だか急に食べたくなって　作って みました。

ふわとろな・・　たまご焼きです。

みなさんは、　たまご焼きは　何味で作りますか？

今日の　凛ちゃんたまご焼きは・・、　　お砂糖味です。

いつもお母さんがお弁当に入れてくれていたものと同じ

久しぶりに　おいしかったです 　　

うちごはん♡葉菜のベーコンリゾット

葉っぱ野菜とベーコンのリゾット を作ってみました。　

お豆の緑が　まぶしぃ～ 　

菜っ葉がシャキシャキとしてて　美味しかったです。

少しお薬で弱った　今の私の胃袋には

　やさしい・・　　一品でした

うちごはん♡茄子のピリ辛煮

アクが強くて、　喉に良くない・・　と聞いて、　

喉が弱い私は　食わず嫌い 　というか・・

今までほとんど口にしなかった　お茄子ちゃんです。

ただの焼き茄子だと　いかにも直球過ぎるので

ピリ辛　（…にしたつもりなんだけど、甘辛煮？）　にしてみました。

初めて挑戦した食材にしては・・、

　よくできたのではないかな 　　と。。　

東京♡浜松町のネコたち

東京の梅雨は明けたのでしょうか。。

昨日はうだるほどの　　暑さ・・。　

夜中の大雨に、　朝一の曇り空はどこへやら。。　

浜松町駅前にお住まいの　ネコさんたちも　日陰でひと休み。

舌なんか出しちゃって、　やっぱり．．　暑いんですね。　

並木道の緑も青々と・・

もう．．　真夏の景色になりつつありますね。　

うぅ～、　今日も暑くなるのかなぁ～。　

うちごはん♡煮込みハンバーグ

たまさんや　ひげぼうずさんのブログにあおられて・・　(笑)

ハンバーグゥ～　　を作ってみました。　

同じものだとつまらないから、　ちょっと違う　煮込みハンバーグ

まだハンバーグが少しあまってるから・・

　明日は　この間のデミグラスソースで　いただこうかな。　

いっぱい 　いただいちゃったから、

　まだ冷凍室に　残ってるんだなぁ～。。　

うちごはん♡かぼちゃコロッケ

久しぶりに作ってみました。　揚げ物ちゃん

この間作ったのは・・、　かぼちゃコロッケです。　

揚げ物すると、必ず　少しずつ小麦粉と卵が余っちゃいますよね。

みなさんは、それ 　どうしてますか？？

私は・・・

小さい頃から　お母さんがしていたので、　何の意識もなく

作っちゃうんですよね。　

余った小麦粉と卵を合わせて、　そこにお砂糖をちょっと加えて

揚げ菓子 　を・・・。　

写真の上にも　１個だけ　ちょこん 　と乗ってるでしょ。(笑)

極上♡タン＆ビーフシチュー

とっても美味しい 　タン＆ビーフ　シチューをいただきました。

５日間かけて　じっくりコトコト煮込んだ　デミグラスソースです。　

お料理好きな方で、　美味しくなるためには手間を惜しまない。。

その心意気には・・、　ホントに脱帽です。　

どんな顔して、　何を考えながら　作ってるんでしょうね。(笑)

ま、そのお陰で　おいしいお料理がいただけるのですが。。

私も・・、

何か美味しいものを　持って行ってあげたほうがいいかな？

でも、それも・・　　緊張するよね。。　

「まずい 」　とは言わなくても、　シラーっと　お皿を避けられたら

　ちょっと・・・ 　　ヘコむ かも　ねっ。。