うちごはん♡エビチリ

何だか．．

　食べたくなって　作ってみました。　

美味しかったんだけど、

ワタシ的には　もう少し辛くても 　よかったかな。。

春の陽気に誘われて

春 の陽気に誘われて　　川べりを歩いていると、

のどかな風景と　出会いました。　

たまには、　少し現実と離れて

こういう景色と戯れるのも・・・　　いいですよね

のんびり と・・　　　大きく　　深呼吸。。

うちごはん♡デミグラスハンバーグ

帰ってきて　二日目の夕飯は、

子供たちの大好きな・・・

　　ハンバーグのデミグラスソース添え。　

人数が多いので、　思った以上に　疲れました。。　(〃_ _)σ∥

手作りパン♡子供たちと・・

母の体の調子が悪く 、　実家に帰って来ています。

妹や甥っ子、姪っ子も　お手伝いのため　来ているので、

とてもにぎやかです 　

お昼ご飯 と、　夜ご飯 の間に、

子供たちと一緒に　　パン を作ってみました

おかけで、　ここに来てから・・

　ほとんど　キッチンから　離れられません。。　

子供たちに

　「好きなカタチを作っていいよ 」

というと、　こぉ～んなのが　できました。　

うちごはん♡クリームシチュー

今日の夕ご飯は、　クリームシチューです。

お休み なので、　ちょっと　頑張って・・　

ベシャメルソースから　作ってみようかな。。　

・・と思い、　作ってみました。　

家人も　いつものとは違って、

　　　「めちゃくちゃ　美味しい」　　

って、　言ってくれました。

　　　やったね 　　v(=∩_∩=)

うちごはん♡鯖の味噌煮

今日の晩ごはんは、　さば の味噌煮　を作ってみました。　

何か・・　　ボテボテしてる。。　

型崩れしないように　小麦粉をまぶす・・　って書いてあったから

やってみたのですが、・・・　　　やりすぎ

美味しいのは、　美味しかったんだけどね。。

今度は、　普通に作ろう。　　　　っと。。　

明日は、　あまった八丁味噌で　お味噌汁でも作ろうかな。

味噌煮込みうどん 　でもいいかも。　

吉祥寺名物♡メンチカツ

めずらしく行列が短かったので、　並んで買ってきました。

東京・吉祥寺名物、サトウのメンチカツ 　

松坂牛専門店が作る・・　　とてもジューシーなメンチカツです。

久々に食べましたが、　やっぱり美味しい 　

食卓に上げると・・、　こんな感じです。

こぶし大 の　　まんまるのメンチカツ。

ちょっと・・　事件があり、　値上げしちゃいましたが、

「ま、いっかぁ 」　　と思わせちゃう　お味です。

１個　160円。　

５個以上買うと、　１個　140円。

土日祝日は、お一人様　10個限り・・　と、

吉祥寺で一番 　　と言っていいほどの

　　　大人気 限定商品です。　　

うちごはん♡中華風豚肉

少し酸味のあるダシで　下味をつけ、　豚肉を焼いて

別の　白ワインをベースにした　甘辛いソースを絡めた

ちょっと．．　中華風の豚肉 　　

たまに食べたくなり　作るのですが、

　ちょっと．．　ハマる おいしさです。

　　　ホント、　ハマりますよ　

お出迎え

こぉ～んな　かわいい子達が　玄関で出迎えてくれたら、

毎日　お家 に帰るのも・・

　　　楽しくなりそうだよね 　　

レシピ♡鶏肉とキャベツのハーブカレースープ

レシピが知りたいとの　ご要望にお答えして・・

鶏肉、　キャベツ、　セロリ、　たまねぎ、　トマト、　ねぎ、

水、　カレー粉、　オリーブオイル、　鶏がらスープ、

オレガノ、　ローズマリー

上記の材料を　お鍋にぶっこんで、　少し煮ます。

材料に火が通ったら、　塩コショウで　味を調えて　できあがり

具材は、　これでなくても　冷蔵庫の中にある　お野菜でも

全然大丈夫ですよ。　

うちごはん♡ステーキ丼

今日のうちごはん

スタミナいっぱい ステーキ丼　でした。　(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ

見た目にも　おいしそうに、　　カラフルに仕上げてみました。

赤ワイン で作ったソースも　おいしくできて・・

　　大満足の　凛ちゃん♡　でした 　　　

手作りパン♡メロンパン

今日の　手作りパン は、　これ

何だか　分かりますか 　

そうです。　メロンパン です。　

これは　二次発酵時の　メロンパン 　です。

もうすでに　そのカタチになってるでしょ 　　( * ^)oo(^ *)

焼くこと・・　　180℃のオーブンで　12分。

おいしそうな　メロンパン ができあがりました　

ちょっと　形はいびつですが・・　

　　おいしかったですよ。　v(=∩_∩=)

うちごはん♡あさりのワイン蒸し

今日は、　ホワイトデー 　ですね。

だからといって・・、

　別段．．　　なぁ～んにも　ないんですけどね。　

やさしい 声でも聞ければ、　いい一日になるかも。。

終わりよければ、　すべてよし　　ってかぁ～。　　

今日のうちごはんは、　青梗菜とあさりのワイン蒸し

　　　　　おいしいっ 　　

うちごはん♡鶏肉とキャベツのカレースープ

冷蔵庫に入っている　たくさんのお野菜を使って・・

鶏肉と　お野菜と　ローズマリー、オレガノ等のハーブ、　調味料を

お鍋に入れて　煮込むだけ　　と簡単なものですが・・　

作ってみました　　　昨夜の私の　うちごはん

　　鶏肉とキャベツのハーブカレースープ

お野菜もたくさん食べれて、　し・か・も・・　　おいしぃ

このスープを　ご飯にかけても　　美味しかったですよん

よかったら、　お試しくださぁ～い　

レシピが知りたいとの　ご要望にお答えして・・

鶏肉、　キャベツ、　セロリ、　たまねぎ、　トマト、　ねぎ、

水、　カレー粉、　オリーブオイル、　鶏がらスープ、

オレガノ、　ローズマリー

上記の材料を　お鍋にぶっこんで、　少し煮ます。

材料に火が通ったら、　塩コショウで　味を調えて　できあがり

具材は、　これでなくても　冷蔵庫の中にある　お野菜でも

全然大丈夫ですよ。　

タイ料理 ピッキーヌ阿佐ヶ谷

今日のランチ は、

　東京・阿佐ヶ谷にある　タイ料理屋さんの　ピッキーヌ　

思いっきり、　住宅街の中にある　こじんまりとしたお店でした。

日本人ではなく、　タイ人が作る　タイ料理。

タイ料理店にしては　めずらしく、“辛くないメニュー”　を
多く揃えているのが　特徴だそうです。

実は、あまり辛いものが得意ではないというオーナーが、
3年を費やして　日本人の口にあう　タイ料理メニューを探したそうですよ

私が頼んだのは、　トムヤムとカレーのセット。

まず・・、　グリーンカレーが登場

これが、　ちょっと辛いんだけど　　ホントに　おいしいの。　

惚れてしまいました。。　

お次は、　トムヤムが出てきました。　

美味しいんだけど、・・

　私には　ちょっと　量が多いようです。　

私は　普通のトムヤムクンが　食べたかったです。。

デザートは、　ジャックフルーツと　ナタデココ

これも　爽やかで、　美味しかったですぅ～。　

ピッキーヌ　阿佐ヶ谷

東京都杉並区阿佐ヶ谷北2-9-5

ポルチーニのリゾット - Risotto ai funghi porcini

ふと食べたくなって、　作ってみました。

　　ポルチーニ茸のリゾット　

バターや　チーズをたくさん使うから、

　カロリーは気になるところではありますが・・

ま、　美味しかったから　　よし　としましょう。　

カロリーは・・、　　明日から　　考えるとしましょうかっ。　

Lunch Time

昨日、ランチ をしたお店です。

お店の中の写真は撮ったのですが・・、

肝心の　ランチメニューの写真を撮るのを忘れた私・・。　

どこか・・　　抜けているんですよねぇ～。

私は　半熟の目玉焼きの乗った　ドライカレーを食べました。

サラダや　ドリンクもついての　ランチセットでした

ご一緒していた方が　食べていた　ハヤシライスも美味しそうでした。　

いろんな種類のお酒が　たくさん並んでいて、

今　流行の　ダーツ 　まで置いてあり・・

静かで、　落ち着いてて　　とても雰囲気のいいお店でした。

「夜に来るといいかもしれませんね」　などと　お話ししてみたり・・

そんな感じのお店でした。　　　プププッ！

手作りパン♡バターロール

昨日は・・、　バターロールを作ってみました。　

一次発酵、　二次発酵の間に・・　　ベンチタイム を取って

最初は小さかったパンの種も　２倍、３倍　　・・と大きくなって

ふわふわな　バターロールの出来上がり　　 　キャハハッ！

この味・・　　　　クセになりそうです。　(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ

手作りパン♡ホワイトブレッド♪

今日は、　ちょっと気が向いたので　パン 作りをしてみました　

材料をそろえて・・、

　生地をこねこね・・　　っと。

まずはぁ～、　　　一次発酵

40分後には、　こぉ～んなに 　大きくふくらみました。　

今度は、　二次発酵

どんどん 、　どんどん 　大きくなっていきます。　　わくわくっ

時間をかけて・・

　「おいしくなぁ～れ、　おいしくなぁ～れ。」

こぉ～んな　おいしそうな 　ホワイトブレッド が出来上がりました。

外はカリカリ、　中はふんわり、　モチモチッ

とぉ～っても　おいしかったです　ヾ(≧∇≦)〃

緑・・

お雛様もすんで、　一段と春 が　近づいてきているようですね。

朝夕は少し寒いこともありますが、

お昼はコートを着ていると　暑いくらい。　

外を歩いていると、　みどり色が　きれいですね。

こんな風に　窓のそばに　飾るみどり も・・

　　　　キレイに　映えています　　

吉祥寺ランチ♡シャポー・ルージュ

駅で待ち合わせして、　ランチをしてきました。

私は、　ビーフシチューのランチセットを・・。　

コーンポタージュスープ、　サラダのあとに

こぉ～んな　美味しそうな　ビーフシチュー登場！　

東京・吉祥寺駅より　徒歩５分くらいかな。。

お店の中の雰囲気も　ゆったりとした　大人の空間

心地いい気分にさせてくれます。

ゆったりと　食事をした後には・・

紅茶とともに　　ババロアオレンジソースで、　心までうっとり・・

ちょっと　優雅な気分にさせてくれます。　

シャポー・ルージュ

東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-1

雛菓子

おひな祭りはしましたか？

お雛菓子を食べたり、　散らし寿司を作ったり、　お歌を歌ったり・・　

そうこうしているうちに・・、

　　もう　お雛段を片付けなくてはいけない日になりましたね。　

和菓子屋さんの前を通りかかったら、　こぉ～んなかわいいお菓子が。

和菓子で　お雛様になっているんですよね。

　　かわいぃ～